Pomoc kuchenna
Planowane wynagrodzenie w zakresie: 5850 zł brutto - 6850 zł brutto
Wymagania:
- co najmniej wykształcenie podstawowe i umiejętność wykonywania czynności na stanowisku;
- aktualne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych;
- znajomość zasad higieny żywności oraz gotowość do pracy zgodnie z HACCP, GHP i GMP;
- dokładność, dobra organizacja pracy i szczególna uważność przy obsłudze diet eliminacyjnych;
- doświadczenie w żywieniu zbiorowym, placówce dziecięcej albo przy obsłudze cateringu będzie atutem.
Zakres zadań:
- odbieranie posiłków od dostawcy oraz kontrolowanie ich liczby, zgodności z zamówieniem, oznaczeń diet, temperatury i stanu opakowań;
- porcjowanie i przygotowywanie posiłków do wydania poszczególnym grupom z zachowaniem zasad bezpieczeństwa żywności;
- szczególnie staranne oznaczanie i wydawanie posiłków dla dzieci na dietach eliminacyjnych;
- obsługa zmywarki lub wyparzarki oraz mycie i dezynfekowanie naczyń, pojemników i sprzętu kuchennego;
- utrzymywanie czystości kuchni, zmywalni, magazynków i urządzeń;
- prowadzenie wymaganych zapisów HACCP, GHP i GMP, w tym rejestrów temperatur i czynności higienicznych;
- zgłaszanie niezgodności dotyczących posiłków, wyposażenia lub dostaw;
- przestrzeganie zasad zapobiegania zanieczyszczeniom krzyżowym i gospodarowania odpadami.
